Gulai Lemak Udang

Cara Memasak Gulai Lemak Udang
Bahan :

• Udang 1/2 kilo
• Cili api 4 biji
• serai 2 batang
• bawang merah 4 biji
• kunyit sebesar jari kelingking
• asam gelugur 2 keping
• santan secawan
• Garam setengah sudu teh 

Cara Memasak :

1. ketuk serai dengan lesung batu. masukkan dalam periuk.
2. bawang, kunyit, dan cili api dikisar bersama sedikit air. kemudian tuangkan dalam periuk bersama asam gelugu/asam keping
3. masukkan secawan air ke dalam periuk. masukkan santan dan garam. kacau dengan api sederhana supaya teksturnya halus lebih kurang 10 menit
4. siap dihidangkan

Posted in: Asam Pedas Ikan Baung Melayu Riau,Asam Pedas Ikan Patin